← Alle oppskrifterSuppe
Mercimek Çorbası – tyrkisk linsesuppe
Mercimek Çorbası er en enkel tyrkisk linsesuppe med røde linser, løk, gulrot og milde krydder.
Kort om retten
Mercimek Çorbası er en enkel tyrkisk linsesuppe med røde linser, løk, gulrot og milde krydder.
Ingredienser
- 2 dl røde linser
- 1 løk, finhakket
- 1 gulrot, i små biter
- 1 potet, i små biter
- 1 ss tomatpuré
- 2 ss olivenolje
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts spisskummen
- 1 liter vann
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss smør
- Sitronbåter til servering
Fremgangsmåte
- Skyll linsene godt i kaldt vann.
- Varm olivenolje i en kjele og fres løken til den blir myk.
- Tilsett gulrot, potet og tomatpuré. Rør godt i 2 minutter.
- Ha i linser, paprikapulver, spisskummen, salt, pepper og vann.
- Kok opp, senk varmen og la suppen småkoke i 25–30 minutter.
- Kjør suppen glatt med stavmikser.
- Rør inn smør rett før servering.
- Server varm med sitron ved siden av.
Tips
- Tilsett litt mer vann hvis suppen blir for tykk.
- Server gjerne med brød og ekstra sitron.