Covid-19-pandemien har endret mange av rytmene og rutinene i livene til tyrkiske folk, blant største endringene nevnes spisevaner avslørte en fersk studie.
Variasjonen av måltider tilberedt på kjøkken i løpet av dagen av de som tilbrakte mer tid hjemme da restauranter stengte ned og holdt hygiene ble en alvorlig bekymring økte med nesten 40 prosent under pandemiprosessen, ifølge en undersøkelse utført av forskningsselskapet IPSOS .
Denne økningen viste en veldig liten nedgang da normaliseringsperioden startet etter sperringene og portforbudene.
Undersøkelsen ble utført med 14 000 husstander i 34 provinser over hele Tyrkia, og viser at forbrukere er vant til å lage maten de spiser på restauranten hjemme i karanteneperioden.
Forskningen skisserer at den største årsaken til denne vaneendringen er at forbrukere, som begynner å innse at kostnadene for et måltid ute kan være to eller tre ganger høyere enn det som tilberedes hjemme, har begynt å allokere en del av kjøpebudsjettet. mer til noen høyprisprodukter på markedet.
«Forbrukere prøver å etablere pris-nytte-balansen mye mer nøye enn før, ikke bare på grunn av budsjettgrensene, men også for å ta de sunneste og logiske avgjørelsene for familiene sine,» heter det i studien, og bemerket at folk var opptatt av å kjøpe forskjellige produkter for å tilberede måltider inntatt ute hjemme.
Forskningen viste også at innkjøp av mat og drikke til husholdningen har økt sammenlignet med pre-pandemiperioden til tross for økonomisk ustabilitet og stigende priser.
Mens kjøttretter får mer plass på bordene, er situasjonen motsatt for belgfrukter, ettersom prisøkningen er høyere, ifølge undersøkelsen.
