Haydari
Haydari er en tykk tyrkisk yoghurtdipp med hvitløk, dill og olivenolje. Passer godt som meze til brød, grillmat og småretter.
Kort om retten
Haydari er en tykk tyrkisk yoghurtdipp med hvitløk, dill og olivenolje. Passer godt som meze til brød, grillmat og småretter.
Ingredienser
- 400 g tykk yoghurt
- 100 g fetaost
- 1 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket dill
- 1 ts tørket mynte
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
Fremgangsmåte
- Ha yoghurten i en bolle.
- Mos fetaosten fint med en gaffel og bland den inn i yoghurten.
- Riv eller press hvitløken og tilsett den i bollen.
- Ha i olivenolje, dill, tørket mynte, salt og pepper.
- Rør godt til alt er jevnt blandet.
- Sett haydari kaldt i minst 10 minutter før servering.
Tips
- Bruk gresk eller tyrkisk yoghurt for best konsistens.
- Smak til med mer hvitløk hvis du ønsker kraftigere smak.
- Server med varmt brød, pide eller grillretter.