Lykken kommer hoppende

Vi skrev inn år 4721 på den kinesiske kalenderen. I dag er den andre dagen i året for vannkaninen. I likhet med den gamle tyrkiske kalenderen med 12 dyr, er den kinesiske kalenderen representert av 12 dyr. De 12 dyrene symboliserer henholdsvis måneder og år. I år er kaninens år, lykkens år!

Den fredelige, vakre kaninen er et symbol på reproduksjon og gjenfødelse. Kaninen er et rolig og fredelig dyr. Det skader ingen, hopper opp og ned rundt, gumler et salatblad eller en gulrot. Derfor antas det at kaninens år vil være et relativt rolig og lykkelig år for verden. Tatt i betraktning at symbolet for året før var tigeren, og symbolet for det neste året er dragen, vil kaninens år gi verden en mulighet til å puste, og verden vil kunne puste lettet ut mellom kl. disse to rov- og ville periodene. Men kaninen er uforutsigbar, den kan komme i uventede problemer mens den hopper rundt i svimmelhet, den kan falle ned i et hull i mørke verdener.

Kaninen er et dyr som har et nært forhold til jorden. Mens den vandrer og hopper rundt, kan den lett forsvinne ned i dypet av undergrunnen. Derfor anses den som litt mystisk. Dens lekne personlighet, dens overraskende oppførsel dukker opp her og der, har gjort kaninen til et midtpunkt i mange historier og historier. I Lewis Carrolls «Alice in Wonderland» suser den utålmodige og forvirrede hvite kaninen i vest, rundt med en klokke i hånden. Han uttaler konstant «Å kjære! Å kjære! Jeg kommer for sent!» og selv om målet hans er tvilsomt, følger Alice ham likevel og går inn i et eventyrland. Kaninen, symbolet på tiden som går, hastverk og bekymring, minner oss hele tiden om livet som går forbi med klokken limt på hånden. I denne underjordiske verdenen hvor natt smelter sammen med dag og alt er hektisk, er den forvirrede kaninen i en umulig jakt på tiden.

Her i Türkiye har vi overtro knyttet til kaninen. I Alevi-Bektashi-kulturen anses kaninen å ha bånd med underverdenen, og bringer nyheter fra den andre siden. I anatolisk folklore regnes en kanin eller harefot eller hale som en heldig talisman. Kaninen skaper en åndelig forbindelse med det ukjente, det er et av dyrene som er akseptert som totems i den gamle turkiske kulturen. Vi ser avbildninger av kaniner i Selçuk-periodens fliser, kaninen har vært et av de fremste dyrene som ble jaget på jaktlekene til Selçuk-sultanene til den mektige osmanske Süleyman den storslåtte. Det var åpenbart et av viltkjøttet som ble tilbudt i festene etter jaktfestene, det ble nevnt i Orhun Inscriptions, minneinnskrifter reist av Göktürks skrevet i det gamle tyrkiske alfabetet på begynnelsen av 700-tallet i Orkhon-dalen, dagens Mongolia. Den tyrkiske prinsen Bilge Khagan sier «vi spiste hjort, vi spiste kanin» som viser at kaninen åpenbart ble spist. Selv om kaninkjøtt ikke er en sterk del av tyrkisk mat, kan det hende du kommer over noen få retter i regionale retter. I Antalya inneholdt den nylig utgitte kokeboken til den berømte 7 Mehmet-restauranten tre kaninretter, en lapskaus, en grillet spesialitet og en stekt kaninrulle, en slags velsmakende börek. Men selv om kaninen har en lykkebringende symbolikk i Alevi-Bektashi-kulturen, er alevittene kjent for sin avsky for å spise kanin. En forvirret sinnstilstand, akkurat passe for kaninen!