Den unge tyrkiske generasjonen har utvidet mangfoldet av kaffeforbruk i Tyrkia, og foretrekker å drikke filterkaffe eller espresso, men tyrkisk kaffe er fortsatt den mest konsumerte kaffen, har Milliyet rapportert daglig.

“Etter Y har vi generasjon Z i Tyrkia, men tyrkisk kaffe er fortsatt kongen,” ble det skrevet i avisen 8. oktober.

I følge Osman Serim, nestleder i Turkish Coffee Culture and Research Association (TKKAD), har gjennomsnittlig kaffeforbruk i Tyrkia, et land kjent som en “te -nasjon”, nådd en kilo per person.

“Forbruksraten for tyrkisk kaffe er rundt 70 eller 75 prosent. Resten er kaffe laget med utenlandske metoder, ”sa han til Milliyet.

Alp Pidik, nestleder i Kurukahveci Mehmet Efendi, et lokalt kaffemerke, påpekte også forkjærligheten for tyrkisk kaffe.

“Det er en økning i filterkaffe eller espressobruk, men sammenlignet med tyrkisk kaffe er prisen veldig lav,” sa han.

“Den unge generasjonen begynte å drikke instant eller filtrere kaffe. Men på slutten av dagen vet vi at de også er tyrkiske kaffe -nytere, ”la han til.

De viktigste aktørene i sektoren kalte den tyrkiske kaffedrikkegruppen “tradisjonalister”.

“YZ-generasjoner pumpet ut variasjonen i kaffen som ble konsumert i landet, men tradisjonalister foretrekker stort sett tyrkisk kaffe,” sa Ahmet Kireçcibaşı, salgssjef for et kaffemerke.

Årsaken er at “tyrkisk kaffe har blitt foretrukket i selv de fjerne delene av landet.”

Kireçcibaşı estimerte tyrkisk kaffeforbruk til 85 prosent, omtrent 10 prosent mer enn Serim.

Pıdık bemerket også en endring i kaffedrikkvaner på grunn av COVID-19-pandemien.

“Folk begynte å drikke kaffe innendørs etter pandemien i stedet for å spise utendørs. Det er ingen dramatisk endring i forbruksraten, bare måten å konsumere på er endret, ”bemerket han.

Ifølge en undersøkelse av Kahve Dünyası (Coffee World), en tyrkisk kaffekjede, var 71 prosent av kaffen som ble konsumert innendørs midt i pandemien, tyrkisk kaffe. Filterkaffen var en andreplass med 29 prosent.

“Omtrent 59 prosent av kaffeelskerne foretrekker å tilsette aroma i kaffen. 51 prosent av denne gruppen elsker å ha vanilje, 49 prosent foretrekker hasselnøttaroma, ”viste undersøkelsen 1. oktober, World Coffee Day.

Ifølge offisielle data drikkes det rundt 3 milliarder kopper kaffe daglig over hele verden.

På grunn av en frosthendelse i Brasil og virkningene av klimaendringer, steg prisen på kaffe med 70 prosent sammenlignet med i fjor.

KILDEHurriyet Daily News
Forrige artikkelValtteri Bottas starter fra pole position i tyrkisk Grand Prix
Neste artikkelHellas vil øke vakthold på grensen til Tyrkia