To kvinner, to århundrer, 200 oppskrifter

I Türkiye får vi sjelden kokebøker som er basert på familieoppskrifter og som aldri går tilbake til nesten to århundrer. Nå har vi en kokebok som forteller historien om en levantinsk familie fra İzmir som samler oppskrifter fra oppskriftsnotatbøkene til to utrolige kvinner som ble født, levde og døde i sin elskede by, Marguerite Marie Josephine Aliotti Pagy (1875-1919) og hennes datter Wanda Marguerite Pagy Arcas (1910-1993). Boken "Fra mor til datter" er satt sammen fra oppskriftene deres skrevet opprinnelig på fransk, med informative påminnelser om kjøkkenet, ment å gi oppskrifter til neste generasjoner. Boken er også oversatt til engelsk og ble nylig tildelt førsteprisen i kategorien «The Best Family Cookbook» og andreprisen i kategorien «The Best Women Cookbook» under Gourmand World Cookbook Awards 2023, hvor tusenvis av bøker fra 71 land konkurrerte.

Annonse