Soltørkede tomater eksportert til europeiske land

BİTLİS

Nyplukket og spredt ut i åkre for tørking, sendes store mengder soltørkede tomater fra den østlige provinsen Bitlis til Europa, spesielt Italia, hvor de skal brukes til å produsere pasta og tomatsauser.

Annonse

Tomater plantes i april og tørkes i august og september etter innhøstingen. Etter at tonnevis av tomater er delt i to, saltet og soltørket i 10 til 12 dager, er de klare til å eksporteres.

I samtale med lokale medier sa bonden Cüneyt Duk, som har produsert tomater i Adilcevaz-distriktet i 25 år, at de først nylig har gått inn i soltørkede tomatsektoren etter en prøvehøst i fjor.

«I fjor gikk vi inn i soltørkede tomater, og vi startet med 100 dekar land. I år økte vi den, og nå har vi 250 dekar med dyrket mark. Vi eksporterer alle disse tørkede tomatene til europeiske land, spesielt Italia. Disse tomatene brukes til pasta, saus og pizza. Vi bidrar også til sysselsetting i regionen. Per i år har vi rundt 150 til 200 arbeidere. Vi planlegger å øke dette antallet enda mer i de kommende årene og tilby disse tomatene som et produkt til både våre arbeidere og bønder i regionen.»

Duk sa at de tørket rundt 4000 tonn tomater i år, og sa at de får ett kilo tørkede tomater fra rundt 10 til 12 kilo ferske tomater, og at de noen ganger til og med kjøper flere ferske tomater fra nabobønder i regionen.

İsmail Mürselim, en soltørket tomateksportør, sa at han har drevet med denne virksomheten i Bitlis de siste to årene, etter 10 år med dyrking av tomater i sørøstlige provinser.