ANNONSEI denne episoden av Explore Türkiye besøker Euronews-programleder Cinzia Rizzi det sjarmerende nord i landet. Hun er i Safranbolu, en «museumsby» med typiske osmanske hus. Takket være sine enestående universelle verdier ble byen inkludert på UNESCOs verdensarvliste i 1994.
Når du rusler gjennom Safranbolus gater, kan du føle at du er i et eventyr, med husene, som begynte å bli bygget på begynnelsen av 1700-tallet, forble godt bevart. Cinci Han – nå et hotell – pleide å tilby overnatting for handelsmenn på Silkeveien, mens badehuset Cinci Hamamı tilbød dem et sted å slappe av.
Safranbolus navn stammer fra dens forbindelse til safran, et av verdens dyreste krydder. I dag dyrker rundt 30 bønder Safranbolu Safranı safrankrokus, som nylig fikk geografisk indikasjonsregistrering fra EU. Cinzia besøker en familiedrevet gård for å lære mer om det såkalte «røde gullet» som kan brukes til å smaksette mat, farging, kosmetikk og legemidler.
I denne tyrkiske regionen står naturen også i sentrum takket være flere imponerende kløfter. I Kastamonu-distriktet, rundt 100 km fra Safranbolu, ligger en av de dypeste kløftene i verden: Valla Canyon, som strekker seg 12 km nord og hvis klippevegger når opp til 1200 m høyde. Når du kommer inn i canyonen, er den eneste måten å komme deg ut på ved å krysse den til du kommer til enden.
Kilde: Euronews
