Regionale tyrkiske retter for å utvide turismen over hele året

Salim Uzun- ISTANBUL

Hoteller og andre etablissementer som trekker et betydelig antall turister har begynt å rette oppmerksomheten mot regionalt tyrkisk kjøkken, med sikte på å styrke turismen og utvide den utover sommermånedene.

Turistfagfolk i Türkiye planlegger å overvinne sesongvariasjonene i turismen, som for tiden er konsentrert i den tre måneder lange sommerperioden, ved å diversifisere aktiviteter og initiativer. De har startet sitt første trekk innen hotellkjøkkenets rike.

Kaan Kavaloğlu, et styremedlem i det tyrkiske turistfremme- og utviklingsbyrået (TGA), bemerket at flere scenarier er på agendaen for å utvide turismen gjennom året, og understreker at gastronomisk turisme allerede har blitt et betydelig interessepunkt for Türkiye.

"I denne sammenhengen kan Antalya ta ledelsen. Vi har alltid vist tyrkisk mat på våre kjøkken, men nå utvider vi omfanget."

I tillegg til internasjonalt anerkjente tyrkiske smaker som baklava eller kebab, fokuserer sektoren nå på regionale retter fra hele landet.