Marmarahavet går tilbake til normalen etter en katastrofal overtakelse av snørrr

Forskere har fullført en studie som evaluerer effekten av marint slim, også kjent som sjøsnøtt, på Marmarahavet når det gjelder folkehelse etter omtrent åtte måneders arbeid.

I en kommentar til forskningen sa sjefen for mattrygghetsavdelingen ved Istanbul Universitets fakultet for akvatiske vitenskaper, professor Nuray Erkan: «I forskningsstudien ble det funnet giftstoffer som kvikksølv, bly og kadmium i fiskeprøvene tatt fra Istanbul og Dardanellene og var innenfor grenseverdiene i den tyrkiske Food Codex Contaminants Regulation.»

Erkan forklarte at de var klar over hvordan snørrrproblemet startet fordi fiskere begynte å klage måneder før den største og mest intense bygningen skjedde i Marmara i mai i fjor.

Hun bemerket at tettheten av snørrr øker med økningen i lufttemperaturer i vårmånedene.

«Under pandemien rådet vi hele tiden folk til å konsumere fisk og fiskeprodukter for sunn ernæring og styrket immunforsvar. Folk var imidlertid bekymret for sjøsnør. De var bekymret for at det kunne påvirke helsen deres etter at de spiste fisk. Men fiske ble forbudt da snørrr ble sett for første gang i Marmara,» forklarte hun.

Omega-3 innhold

Hun understreket at hovedformålet med forskningen er å undersøke hvilken effekt sjømaten fanget fra Marmarahavet har på folkehelsen.

Erkan trakk frem den høye patogenbelastningen og mangfoldet, spesielt i månedene september, oktober og november, når vanntemperaturen er høy, og la merke til at matforgiftning og sykdommer er mer utbredt i starten av fiskesesongen.

«Når vi så på næringssammensetningen i prøvene vi mottok, fant vi at Omega-3-nivået gikk ned sammenlignet med tidligere år. I tillegg er det observert at det er en viss nedgang i lagrene av disse artene som tilbys til konsum. ,» hun sa.

Professoren forklarte også at Marmarahavet er det nest viktigste havet i Türkiye når det gjelder økonomiske arter og næringsverdi, og understreket viktigheten av å opprettholde den verdifulle matkilden.

Erkan understreket at havet bør beskyttes og alle forholdsregler bør tas. «Vi må lære våre folk de grunnleggende prinsippene for mattrygghet, rene og hygieniske forhold og forbrukspunkter som har kvalitets- og mattrygghetssertifikater,» understreket hun.

«Det er ingen skade i å konsumere fisk fanget fra slimvann hvis du kjøper eller spiser fisk på steder der det er et matsikkerhetssystem på plass,» la hun til.