Annonse
Linse Suppe
- 1 stk løk
- 2 stk gulerot
- 1 stk potet
- 4 dl røde linser
- 1 ts salt
- ½ ts sort pepper
- 1 ss tomatpuré
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 2 liter vann
For øvre del:
- 2 ss smør
- 1 ts rød pepper
-
Vask linsene med mye vann og sil overflødig vann i silen.
-
Ta smør og olivenolje i en kjele. Hakk løken en halv måned og tilsett i kasserollen og begynn å steke.
-
Når løken er rosa, tilsett tomatpuré og sauter i ytterligere 2-3 minutter. Tilsett så gulrøttene du skjærer i ringer og potetene som du skjærer i terninger.
-
Snu alle grønnsakene i noen minutter, tilsett deretter linsene i kasserollen og tilsett saften.
-
Kok suppen din med salt og pepper til grønnsakene mykner på middels varme og passer gjennom håndblenderen til du får en jevn konsistens.
-
For øvredel; Smelt smøret i pannen og tilsett pepperpulveret og fjern det fra komfyren etter 1 minutt.
-
Server varm suppe med smør saus tilberedt i boller.
