Istanbul setter opp verdens nest dypeste vertikale landbrukssenter

Etablert i Istanbul i samarbeid med departementet for landbruk og skogbruk og privat sektor, har verdens nest dypeste innendørs vertikale landbrukssenter som mål å dyrke ny teknologi i møte med en stadig voksende befolkning. Senteret har også som mål å utrydde problemer forårsaket av klimakrisen, og spare 95 % av vannet som brukes i en helautomatisert prosess som er avhengig av spesialprodusert kunstig lys og ikke krever jord eller sol.

Ahmet Yavuz Karaca, provinsdirektør for landbruk og skogbruk i Istanbul, forklarte prosjektet: «Vi er på det nest dypeste punktet i verden hvor det praktiseres innendørs vertikalt jordbruk. Produksjonsområdet i London er 2,5 meter (8,2 fot) dypere. Det er ingen jord her, det er ingen sol, vi gjør dette med spesialproduserte kunstige lys og full automatisering.»

Med deltakelse av landbruks- og skogbruksminister Vahit Kirişci, ble Istanbuls innendørs vertikale landbruksapplikasjons- og forsknings- og utviklingssenter innviet 8. desember i det nye kultursenterkomplekset i Kağıthane. Senteret ble bygget for å bringe produksjonen nærmere byen for å redusere logistikkkostnader og produkttap og for å gi byens innbyggere tilgang til ferske og billige grønnsaker.

Som svar på spørsmål sa Karaca at prosjektet ble lansert i 2019 og representerer det første i Türkiye. Han forklarte at 95 % av vannet som brukes i prosessen med å produsere grønnsakene spares siden det største målet er å avverge en vannkrise. I tillegg brukes det ikke sprøytemidler på grønnsakene, noe som sparer kostnader og gir mer økologiske produkter.

Han understreket viktigheten av senteret, sa han: «Senteret kan være nyttig under tørker, naturkatastrofer og krigssituasjoner, ettersom COVID-19 og Ukraina-Russland-krigen nylig viste hvor viktig mat kan være.»

«Stedet ligger på en parkeringsplass i Kağıthane kommune 30 meter under bakken, i minus 8. etasje. Dette gjør det til det nest dypeste innendørs vertikale jordbrukssenteret i verden mens Londons sentrum er 2,5 meter dypere,» forklarte han.

Karaca uttrykker bekymring for anslag om at verdensbefolkningen vil nå 10 milliarder i 2050 og 105 millioner i henholdsvis Türkiye, og sa at de vil maksimere effektiviteten til de begrensede jordbruksområdene gjennom ulike produksjonsmodeller.

«Hele stedet er på 700 kvadratmeter totalt, men produksjonsdelen er på 250 kvadratmeter og du får et utbytte som tilsvarer cirka 20 dekar i løpet av et år. Som en merverdi når du skaper de optimale forholdene , du kan produsere hvilken som helst tropisk grønnsak, du kan dyrke dem alle, uansett hvor de kommer fra,» la han til.

Karaca la merke til at de for tiden dyrker salat, italiensk basilikum og lollo rosso (rød krøllete salat), og delte at de også tar sikte på å etablere produksjonsparametrene for produktene de dyrker i sentrum.

Anlegget har kapasitet til å dyrke 24 000 varer samtidig, men fordi salat må plantes med jevne mellomrom, vokser det for tiden 16 000 stykker, forklarte han. Karaca la også til at produksjonskostnadene nesten samsvarer med tradisjonelt landbruk, og understreker at de kan reduseres ytterligere hvis solenergisystemer introduseres i stedet.

Frøplanter er klare til å høstes på 30 til 35 dager, sa han og la til at det er en stor fordel å kunne produsere kontinuerlig gjennom hele året med det vertikale oppdrettssystemet i motsetning til i tradisjonelt landbruk. «Vårt endelige mål er å dyrke produkter med høy verdiøkning i områder som dette med vertikalt jordbruk. Det er spesielt noen produkter som er dyrebare, for eksempel safran som er et av målene våre,» sa Karaca.

Forklarte at det å drive forskning innen vertikalt landbruk er en prioritet, konkluderte tjenestemannen: «Vårt mål er å utvikle lokal og nasjonal teknologi ved å oppmuntre til forskning og utvikling på dette feltet i stedet for å tjene penger. Türkiye bør være senteret for investorer, universiteter og forskere som andre utviklede land som i Storbritannia og USA, etc.»