På grunn av gunstige værforhold begynte blomstene å blomstre en hel måned tidligere enn forventet, noe som fikk produsentene til å starte innsamlingsarbeidet.

Rosen ble introdusert til den vestlige byen Isparta fra Bulgaria i 1839 av Gülcüzade İsmail Efendi, og ble en viktig kilde til økonomisk inntekt for byen, og står nå for 50 prosent av verdens roseoljeproduksjon.

Vanligvis gi i løpet av to-månedersperioden som spenner over mai og juni, rosehøst krever flittig oppmerksomhet fra produsenter.

I hele provinsen står dedikerte produsenter opp ved daggry, rundt klokken 05.00, for å samle blomster.

De jobber raskt før solens intensitet topper, og transporterer deretter høsten til utpekte rosekjøpssentre.

Kadife Sağlam, som jobber med roseplukking, sa at hun har vært involvert i det årlige ritualet siden barndommen.