Honningutbyttet synker under kraftig nedbør

SİVAS

På grunn av de brå endringene i temperaturer, hadde store nedbørsmengder skadelige effekter på landets største honningprodusenter, noe som resulterte i en nedgang på 50 prosent i honningavlingene i år sammenlignet med forrige, men honningen har likevel vist seg å være av mye høyere kvalitet.

Den sentralanatoliske provinsen i Sivas' Zara-distrikt, som er vert for omtrent 8000 blomsterarter og utallige birøktere, ble negativt påvirket av årets kraftige nedbør.

På grunn av den kontinuerlige nedbøren kunne ikke biene i distriktet forlate bikubene sine, noe som reduserte honningproduksjonen betydelig.

Lokale produsenter som høster honning i slutten av august hvert år oppga at avlingen deres gikk ned med opptil 50 prosent sammenlignet med fjoråret.

«Yielden er synlig lavere sammenlignet med i fjor. Men honningen er av førsteklasses kvalitet, den har en mørkere nyanse og en tykkere konsistens,” sa birøkter Enes Kuzu, som nylig begynte å høste denne sesongens honning.

«Som det er kjent, er Zaras honning berømt. Honningen vår hadde rett til å motta geografisk indikasjon. Vi sendte søknaden vår i fjor. I år mottok vi vårt geografiske indikasjonssertifikat.»

Kuzu bemerket at Zara-distriktet har et veldig mangfoldig utvalg av blomsterarter, som er hovedansvarlig for honningens stjernerykte rundt om i verden.