40 år på 7 timer

Førti år med et utrolig kulinarisk eventyr ble gjenopptatt på bare syv timer! Det var akkurat det som skjedde i begynnelsen av februar i København. For de heldige som hadde sjansen til å delta, fant en veldig spesiell matopplevelse med tittelen SINERGIA sted bare for tre påfølgende dager 2.-4. februar. På sin holistiske matrestaurant Alchemist var den danske kokken Rasmus Munk vertskap for sine idoler, de spanske banebrytende kokkebrødrene Albert og Ferran Adrià, og arrangerte et uforglemmelig møte som flytter grensene for kreativitet. Gjentatt i bare tre dager, gjenskapte den gastronomiske opplevelsen et utvalg av ikoniske retter fra fortiden av menyer til både Alchemist og Albert Adriàs Enigma, samt et utvalg av historiske retter fra forskjellige perioder av den legendariske El Bullis 25-årige historie. På grunn av stor etterspørsel ble det arrangert et billettlotteri, på betingelse av at deltakeren betalte billettprisen på 1500 euro. Middagen var delt inn i scener, som en timelang gammel gresk tragedie, med en prolog, fem akter og en avsluttende epilog. I løpet av den syv timer lange forestillingen ble det servert 40 pluss-retter, hver med en historie å fortelle, for å feire 40-årsjubileet for den første åpningen av El Bulli.