FORBEREDELSESTID
15 minutter
KOKETID
35 minutter
TOTAL TID
50 minutter
SERVERINGER
6 porsjoner
Ingredienser
3 ss olivenolje
1 stor gul løk, finhakket (ca. 1 1/4 kopper)
1 selleriribbe, finhakket
1 gulrot, finhakket
4 fedd hvitløk, finhakket eller knust
1 ts malt spisskummen
1 ts tørket oregano
2 ss tatli biber salçasi (tyrkisk pepperpasta)
1 1/2 kopper (8,8 oz/250 g) tørkede røde linser
2 liter (8 1/2 kopper) grønnsakskraft
1 til 2 sitroner, juice, etter smak
1 ts salt, eller etter smak
1/2 ts nykvernet sort pepper, eller etter smak
Annonse
Til dekor
1/3 kopp smør
2 ts olivenolje
2 ts pul biber, pluss ekstra til å strø på toppen
6 ss gresk yoghurt
6 haugevis av spiseskjeer krutonger
1/4 haug fersk persille, finhakket
